Akıllı Kadınlar
8 Adımda Saglıklı Beslenme
8 Adımda Saglıklı Beslenme
 
SOĞUK HAVA KOLESTEROLÜ TETİKLİYOR
SOĞUK HAVA KOLESTEROLÜ TETİKLİYOR
 
Evde Yapılan Yanlış Uygulamalara Dikkat
Evde Yapılan Yanlış Uygulamalara Dikkat
 
Fıtık konusunda tüm bildiklerinizi unutun!
Fıtık konusunda tüm bildiklerinizi unutun!
Çiğ Süt Nasıl Kaynatılır?
 

Çiğ Süt Nasıl Kaynatılır?

Süt, çiğken kesinlikle içilmez.

23 Haziran 2015 Salı 15:57
Yazdır

Süt, kalsiyum açısından oldukça zengin, özellikle kemikleri güçlendirmesi açısından sık sık içilmesi önerilen bir besindir. Süt, çiğken kesinlikle içilmez. Çiğ sütün herhangi bir işlem geçirmeden içilmesi birçok bakterinin de vücuda geçmesi demektir. Bu sebeple, sütün içilebilir bir hale gelmesi için birtakım işlemlerden geçirilmesi gerekir. Bu işlemler; pastörizasyon, sterilizasyon, UHT sterilizasyon ve kaynatma gibi işlemlerdir. Dışarıdan alınan sütlerde kaynama derecesine gelmeden pastörize işlemi yapılır ve bu sütler tüketime hazırdır. Ancak evde bu şartlar mümkün olmadığından çiğ süt kaynatılarak içilmelidir.

Peki, çiğ süt nasıl kaynatılır ve dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Çiğ sütü evde kaynatmak için gerekli olan derece 70 derecedir. 70 dereceyi geçmeyecek şekilde süt kaynamaya bırakılmalıdır. Süt kaynamaya başladıktan sonra 5 ila 10 dakika kadar beklenmeli ve daha sonra ocaktan alınmalıdır. Evde termometre varsa bu derece daha sağlıklı bir şekilde ölçülebilir. Isının derecesi konusunda genellikle ihmalkar davranılır. Ancak, üreyebilecek bakterilerin sağlık açısından oluşturduğu tehlike göz önüne alındığında bir termometre edinerek kesin ölçüm yapmanızda fayda var.

Sütü kaynatırken dikkat etmeniz gereken önemli şeylerden biri temiz bir tencere kulanmanızdır. Çelik tencereye sütten önce az miktarda içme suyu koyup, bu suyu çalkaladıktan sonra dökün. Bu yöntemle, süt kaynatırken tencerenin altının tutmasını önlemiş olacaksınız. Sütü belirtilen derecede ve süre içerisinde kaynatıp ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakmalısınız. Sütün mümkün olduğunca çabuk soğuması sağlanmalıdır. Aksi halde açıkta kalan süt içerisinde daha da fazla bakteri üreyecektir. Bu nedenle, bu işlem için oda sıcaklığındansa, daha serin bir yer tercih edilmelidir.

Anahtar Kelimeler: süt, çiğken, kesinlikle, içilmez,
Bu haber toplam 5017 defa okunmuştur
Haber Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Haberler
KAHVE DÜNYASI’NIN YENİ LEZZETİ:
Soya Soslu Tavuk
Reçel Fazla Tatlı Olursa
Kahveleri Süsleyelim
Muskat Hangi Yemeklere Koyulur?
Kekik Nasıl Saklanır?
Havuç Nasıl Kesilir?
Kızartma Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Buharda Karnabahar Pişirme
Yufkayı Islatma Teknıkleri
Kanola Yağı Nasıl Kullanılır?
Chopstick Nasıl Tutulur?
Ançuez
Lakerda Nasıl Yapılır?
 
Fotogaleri
Videogaleri
Yazarlar
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Hava Durumu
Havadurumu
Anket
En çok hangi ünlünün vücuduna sahip olmak isterdiniz
Kate Winslet
Kelly Brook
Halle Berry
Angelina Jolie
Adrina Lima
Elizabeth Hurley
Jessice Alba
Rihanna
Megan Fox
Marisa Miller
Tarihte Bugün
1938 İlk TV haber programı, BBC'de yayınlandı.
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.