Akıllı Kadınlar
8 Adımda Saglıklı Beslenme
8 Adımda Saglıklı Beslenme
 
SOĞUK HAVA KOLESTEROLÜ TETİKLİYOR
SOĞUK HAVA KOLESTEROLÜ TETİKLİYOR
 
Evde Yapılan Yanlış Uygulamalara Dikkat
Evde Yapılan Yanlış Uygulamalara Dikkat
 
Fıtık konusunda tüm bildiklerinizi unutun!
Fıtık konusunda tüm bildiklerinizi unutun!
Muskat Hangi Yemeklere Koyulur?
 

Muskat Hangi Yemeklere Koyulur?

Muskat, bir diğer adıyla Hint cevizi, aynı adlı tropikal bir ağacın meyvesidir.

23 Haziran 2015 Salı 17:13
Yazdır

Portakal ağacına benzeyen bu ağacın ana yurdu Endonezya’da bulunan Banda Adaları’dır. Tohum kısımları baharat olarak kullanılan muskat hangi yemeklere konulur merak ediyorsanız öğrenmek için yazımızı okuyabilirsiniz.

Muskat tohumları, 2-3 santim boyunda ve 2 santim genişliğindedir. Küçük bir cevize benzeyen muskat tohumları, pek çok yiyecekte kullanılır. Fakat, muskat kullanırken aşırıya kaçmamak gerekir. Aksi halde bitki tohumları (özellikle sütle birlikte çok fazla tüketildiğinde) halüsinasyon görülmesine neden olabilir. Hatta bayılmalara yol açabilir.

Gerek çok kullanımda zararlı olması, gerekse yoğun bir aramoya sahip olması nedeniyle muskat dilim dilim ya da parça parça kullanılmaz. Rendelenerek bir-iki tutam şeklinde yemeklere tat katar.

Muskat, Hint mutfağında çok fazla tüketilir. Pek çok tatlıda yer verilen muskat, iştah açıcı özelliyle neredeyse tüm yemeklere eklenebilir. Öğütülüp tütsülenerek tek başına da yenilebilir. Muskat tozu, Hintlilerin çeşitli baharatları bir araya getirerek oluşturdukları yoğun kokulu ve aromalı köri baharatının içinde de yer alır.

Hafif tadı ve safran sarısı rengi ile peynirli sosların tadını dengeleyecek muskat, içecek olarak en çok sıcak şarap ve elma suyu ile yakışır. Pek çok ülkede özellikle sıcak servis edilen alkollü içkiler, üzerine bir tutam muskat serpilip servis edilir.

Muskat, Avrupa ülkelerinde tatlı patates ile yapılan yemeklerde de çok sık kullanılır. İsli et ile de harika bir uyum sağlar. Karnabahar, taze fasulye, brokoli, Brüksel lahanası gibi lezzeti çok baskın olmayan yeşil sebze yemeklerine tat katar. Mahlep gibi kurabiye ve keklere güzel bir koku ve tat vermek, sıradan lezzetlere yeni bir aroma katmak için kullanılır.

Kremalı çorbalara da çok yakışan muskat, beşamel sosa da ayrı bir hava katar. Muskat, Kıbrıs ve Yunanistan’da pişirilen tuzlu Rum yemeklerinin vazgeçilmez baharatları arasındadır.

Anahtar Kelimeler: muskat, diğer, adıyla, hint, cevizi, aynı
Bu haber toplam 7705 defa okunmuştur
Haber Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Haberler
KAHVE DÜNYASI’NIN YENİ LEZZETİ:
Soya Soslu Tavuk
Reçel Fazla Tatlı Olursa
Kahveleri Süsleyelim
Kekik Nasıl Saklanır?
Havuç Nasıl Kesilir?
Kızartma Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Buharda Karnabahar Pişirme
Yufkayı Islatma Teknıkleri
Kanola Yağı Nasıl Kullanılır?
Chopstick Nasıl Tutulur?
Çiğ Süt Nasıl Kaynatılır?
Ançuez
Lakerda Nasıl Yapılır?
 
Fotogaleri
Videogaleri
Yazarlar
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Hava Durumu
Havadurumu
Anket
En çok hangi ünlünün vücuduna sahip olmak isterdiniz
Kate Winslet
Kelly Brook
Halle Berry
Angelina Jolie
Adrina Lima
Elizabeth Hurley
Jessice Alba
Rihanna
Megan Fox
Marisa Miller
Tarihte Bugün
1945 Çok partili demokratik hayatın ilk adımı atıldı: Milli Kalkınma Partisi kuruldu. Partinin kurucuları arasında Nuri Demirağ, Hüseyin Avni Ulaş ve Cevat Rifat Atılhan gibi isimler yer aldı.
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.