Akıllı Kadınlar

Kahveleri Süsleyelim

Kahve bir çok insan için adeta tutkudur. Güne başlamanın en iyi yöntemidir.

Cappuccino, latte, espresso, mocha, macchiato ve daha bir sürü çeşitleri olan çok geniş bir kültürdür. Herkesin mutlaka damak zevkine ve alışkanlığına göre severek tükettiği bir kahve çeşidi vardır. Kahve içine süt, krema, karamel, çikolata ve benzeri eklenerek çok değişik lezzette içecekler elde etmeyi mümkün kılan bir içecektir. İçtiğiniz kahvenin kalitesi memnuniyetinizi büyük ölçüde etkiler. Kokusu ile adeta canlandırıp etkileyen ve tadı damaklarda kalan kahveler arkadaş sohbetlerinin de vazgeçilmezidir. Birçok mekanda kahve sipariş ettiğinizde önünüze gelen kahvenin görüntüsü de sizi etkileyebilir. Birbirinden çeşitli şekillerle süslenen kahveler yüzünüzü gülümsetir. Bu süslemelerin nasıl yapıldığına şaşırır hatta bozulmasın diye içmeye kıyamazsınız. İşte kahve süsleme işlemi bu yüzden adeta bir sanattır. Eğer siz de kahvenin nasıl böyle güzel şekiller verilerek süslendiğini merak ediyor ve denemek istiyorsanız bazı püf noktalara dikkat etmelisiniz. Süslemede kullanılacak bir krema tarifi; 150 gr light yoğurt Yarım çorba kaşığı hazır kahve 1 çay kaşığı kakao Yarım çorba kaşığı toz tatlandırıcı Tüm malzemeleri köpürene kadar mikserde karıştırıp daha sonra temiz bir tülbentten suyunu süzerek kremanızı hazırlayabilirsiniz. Süsleme yapılacak kahve için espresso makine de hazırlanarak geniş bir fincanın içine yarıdan az olacak şekilde doldurulur. Daha sonra sıcak süt çırpıcıda iyice köpürtülerek yavaş ve dalgalı hareketlerle fincandaki kahveye eklenir. Bu işlem sırasında fincanı biraz eğik tutmak ve sütü başlangıçta tek bir noktadan ekleyerek dolmaya yakın köpüğü üzerinde şekil vererek gezdirmek gerekmektedir. Daha sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krema ile şekiller yapabilirsiniz. Ayrıca karamel ya da çikolata sosunu çok ince uçlu bir sıkacak ile şekil vererek gezdirip ince uçlu bir çubuk ile kahvenize desenler çizebilirsiniz.
23 Haziran 2015 Salı 17:18

http://www.akillikadinlar.net/haber/kahveleri-susleyelim-1487.html